Par ailleurs, l’eau douce est rare, elle ne représente que 0,65% de l’eau terrestre. La bonne gestion de l’eau est un enjeu majeur du XXIème siècle.

En France, la consommation d’eau a fortement augmenté ces cinquante dernières années pour atteindre 150 litres par personne et par jour. Alors que la qualité des eaux de surfaces et souterraines décroît, que la sécheresse devient la norme dans certaines régions, réduire sa consommation d’eau, et en particulier au jardin, devient un acte éco-citoyen.

Il s'agit de développer, avec les enseignants volontaires, des actions de sensibilisation à la biodiversité sur le long terme, autour du Verger Communautaire (partenariat Terre d'Ici), du Jardin des Senteurs (partenariat les apiculteurs et des vignes (partenariat avec la Confrérie à confirmer). L'idée serait d'organiser des actions qui pourraient se prolonger tout au long de l'année scolaire par la création de dispositifs biodiversité dans les écoles (hôtels à insectes, nichoirs, larves de coccinelles).